생선의 蛛는 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?
올바르게 보관하면 아무런 문제 없이 수십 년 동안 보관할 수 있습니다.
매일매일, 매년매년, 어미는 수십 년 동안 변화를 겪었습니다. 새로운 어미에서 오래된 어미로, 색깔은 더 어두워졌고, 섬유질은 더 단단해졌으며, 고기는 더 부드러워졌습니다. 어미의 품질은 저하되지 않았을 뿐만 아니라 더 좋아졌습니다.
일반적으로 10년 이상 된 어미를 '오래된 몸', '오래된 물', '오래된 어미'라고 부릅니다.
생선아귀를 냉장고에 넣어도 괜찮나요?
피쉬 모우는 습기와 곤충을 가장 두려워합니다. 바닥에 건조제나 소석회를 넣고 밀봉한 도자기나 나무 용기에 보관할 수 있습니다. 곤충을 퇴치하기 위해 스타 아니스를 몇 개 넣을 수도 있습니다. 생선 아가미가 제대로 만들어지고 충분히 건조되었다면 시원한 곳에 두고 습기를 피하십시오. 오래된 생선 아가미는 가치를 더 잘 보존합니다. 다만, 구입하신 어미가 충분히 건조되지 않았다면, 곤충과 곰팡이를 피하기 위해 4℃ 이하의 냉장고에 보관하실 수도 있습니다. 하지만 물에 담가둔 생선 아가미는 장기간 보관해서는 안 된다는 점을 기억하세요.
어미를 보관하는 방법
피쉬 모우는 모든 사람이 상상하는 것처럼 "연약"하지 않습니다. 나이든 친구의 집이나 오랜 역사를 가진 해산물 가게에서는 큰 피쉬 모우 조각을 보통 들보에 걸거나 벽에 직접 걸어둡니다.
생선 아가리는 오래 보관할수록 좋습니다. 일반적으로 생선 아가리는 실온에서 보관할 수 있습니다. 통풍이 잘 되고 시원한 곳에 보관하면 생선 아가리는 기본적으로 변질되지 않습니다. 물고기 아가리가 축축해지는 것을 방지하려면 매년 건기에는 물고기 아가리를 통풍에 노출시키거나 햇빛에 노출시키세요. 하지만 직사광선은 피하세요. 직사광선을 받으면 물고기 아가리가 말려 갈라질 수 있습니다.
어미에 벌레가 자라고 있을 때 어떻게 해야 하나요?
우선 두려워하지 말고, 생선의 뱃속을 물에 흘려보내거나 쓰레기통에 바로 버리지 마세요...(어지러움)
홍콩의 날씨는 매우 습하고 곤충이 흔한 문제입니다 .(놀라지 마세요, 진지합니다... =_= )
어미는 보존하기 쉽지만, 때로는 보관 과정에서 일부 새로운 어미, 특히 담수로 완전히 씻지 않은 해수 지역의 어미는 온도, 습도 및 밀봉 조건이 이상적이지 않으면 처음 2~3년 동안 검은 털이 있는 "어미 벌레"가 자랄 수 있습니다. 어미 벌레는 주로 어미 콜로이드(주로 기름과 혈관)를 먹습니다.
우리가 "물고기 아가리 벌레"라고 부르는 것은 실제로 "흰배 피부벌레"라고 불리는 전 세계적인 저장 식품 해충으로, 특히 다양한 저장 곡물, 가죽 및 가죽에 해를 끼칩니다. 흰배 피부거미는 수명이 짧으며, 그 생활 주기는 환경과 관련이 있지만 일반적으로 몇 개월 이내입니다. 그래서 가끔 우리는 물고기의 아가리에 검은 벌레가 있는 것을 보는데, 이 벌레들은 이미 죽었거나 성충으로 변한 상태입니다(반딧불이처럼요).
벌레가 보이면 물고기 아가미를 꺼내서 육안으로 보이는 벌레를 제거하세요 (벌레는 매우 멍청하고 성충은 전혀 날 수 없습니다. 제가 어렸을 때 물고기 먹이로 잡곤 했습니다... ). 칫솔이나 작은 브러시를 사용하여 물고기 아가미를 천천히 마른 솔질할 수 있습니다. 물고기 아가미 튜브인 경우 튜브 내부를 확인하고 솔질한 다음 햇볕에 말린 다음 건조한 곳에 두어 하루나 이틀 동안 통풍시킵니다. (제습기를 사용하면 도움이 될 수도 있습니다)
"벌레"가 있는 생선 蛀蛀은 살충제를 뿌리지 않은 채소와 마찬가지입니다. 벌레가 있을 수 있지만 가공한 후에도 여전히 먹을 수 있습니다. 걱정하지 마세요~