해삼 보관 방법
해삼을 보관하는 주요 방법은 습기를 방지하는 것이므로 병이나 밀봉된 봉지에 넣고 건조한 제습 봉지를 몇 개 더 넣은 후 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 두는 것이 가장 좋습니다. 고품질 해삼은 최대 10년까지 보관할 수 있습니다. 두 번째로, 해삼을 보존하고 싶다면 냉장고에 넣어 냉동하는 것도 좋은 방법입니다.
해삼을 담그는 데 많은 수고가 들기 때문에 대부분 가정에서는 한 번에 더 많이 담가 둡니다. 짧은 시간에 먹기에는 해삼이 너무 많으면 가장 좋은 방법은 해삼을 비닐 랩으로 싸서 (먹기 전에 쉽게 해동할 수 있도록 여러 조각으로 나눠서) 0도 이하의 얼음틀에 보관하는 것입니다. 먹을 때는 꺼내서 해동하고 바로 조리하면 됩니다. 물론 뜨거운 물에 데쳐도 됩니다. 이것은 팽창한 해삼을 보관하는 가장 실용적인 방법입니다.
끝~~~~~~~~~ (아, 사실 조심해야 할 게 그렇게 많지는 않아요 =_= )