野生咸水鱸魚膠40-48頭
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野生鱸魚， 爽滑清甜
野生鱸魚肚行內人稱為鹹水膠、鴨泡肚，比養殖魚製成的淡水膠更煙韌爽口，鮮味亦更佳。野生鱸魚肚肥大肉厚，發頭極佳，煲湯作羮亦不易溶解，因此深受家庭歡迎；食味香甜帶海水味，近年亦甚多食客用作調製火鍋湯底，滋補亦滋味。
海產八珍，帝王貢品
花膠與魚肚皆泛指魚鰾，但不同魚種的質量大小參差，唯有魚身具一定份量、經乾製後仍保留豐富膠質的魚鰾，才配得上「花膠」美名。來自鰵魚、大黃魚等的花膠自古已是「海八珍」之一，有的更是朝廷貢品，矜貴萬分。
四大補品，食療之寶
從中醫角度看，花膠的食療價值極高，因花膠補而不燥，能固本培元，補腎益精，滋陰養顏，有益筋脈，難怪自古已有「四大補品」之美譽。
營養豐富，養生聖品
花膠富含膠原蛋白、骨膠原及黏多糖，皆為人體結締組織的重要成份，且容易被人體吸收；有助防止肌膚老化，維持皮膚及結締組織的彈性，促進身陳代謝，對抗衰老、消除疲勞、術後傷口復原甚有助益。
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